irkinn: (хорошо)
Приготовление такого завтрака вошло уже в привычку.

Read more... )
irkinn: (кухня)
Джейми ОливерСвоими секретами Оливер поделился в своей новой программе Jamie's Super Food.

В поисках здоровой диеты шеф-повар посетил ряд стран, в том числе Коста-Рику, Японию и Грецию. Он пришел к выводу, что для долгой и плодотворной жизни нужно регулярно употреблять......................... 14 продуктов. Как считает Оливер, секрет долголетия в том, чтобы «умно» готовить простую еду.

Список включает:Read more... )
irkinn: (кухня)
Нашёл альтернативу украинскому сладкому белому луку, который на Комаровке (центральный рынок Минска) продаётся по 35000р(2$) за кило. Альтернатива эта - Read more... )
irkinn: (odnako)
С прошлой пятницы болел то ли острым бронхитом, то ли вообще воспалением лёгких. Причём это как-то мгновенно произошло, ночью начал покашливать, а днём уже температура.

smetana-kefir-tvorog-molokoС субботы травился лошадиными дозами антибиотика, садил печень, уничтожал как фашист микрофлору кишечника. Но если бы не антибиотик коньки бы отбросил. Так я ещё не болел никогда, чтобы ноги чуть волок как столетний дедок.

Ещё парочка таблеток отравы для инфекции и нужно будет восстанавливаться большими темпами. Да уже пора.

Магазинные йогурты и кефиры если содержат полезные бактерии, то их невыносимо мало для выжженного антибиотиком кишечника. Поэтому я полез в интернет в поисках восстанавливающих средств и обнаружил тут, что существуют, кроме лекарственных мерзких на вкус жидкостей, закваски для изготовления домашних кефира, йогурта, ряженки, творога. В общем, кому что по вкусу. Даже есть закваски, для изготовления бифидума для деток. Эти закваски позволяют сделать кисломолочные продукты, содержащие в десятки раз больше полезных бактерий, чем в магазинных йогуртах и кефирах. А это то что мне надо.

На том сайте полностью расписана метода изготовления кисломолочных продуктов в домашних условиях. Оказывается, даже не требуется йогуртница, а достаточно просто термоса, а у меня как раз есть расписной кетайскай двухлитровый. Готовится кефирчик всего 6-12 часов. В общем, индегридиенты: пакетик закваски, литр молока, термос, градусник для жидкостей.
irkinn: (odnako)
На скидке, которую нужно ещё словить, закупил 5 банок тушёнки где-то на 20% дешевле. Но выгодно даже брать тушёнку без скидок.
В общем. Одна банка тушёнки и 500гр. пачка макарон (может быть и гречка, и рис) - это 8 порций второго или ужина.
Т.е. порция стоит где-то 0,35$. Можно добавить кетчуп или зелёный горошек, тогда чуть дороже.

Ещё один вид мучных извращений - макароны, вермишель, спагетти, рожки, улитки (нужное подчеркнуть) с рубленным варёным яйцом. Тут ваще цена порции стремится к нулю. Сливочное масло только не забудьте положить, грамм надцать на кастрюлю.

И самое аскетичное блюдо - макароны, вермишель, спагетти, рожки, улитки (нужное подчеркнуть) с просто сахаром, масло тоже не помешает. Моей сестре в детстве нравилось такое блюдо.
Вторая аскетичность макароны, вермишель, спагетти, рожки, улитки (нужное подчеркнуть) с кетчупом.

Можно запассировать лук, морковь, томатную пасту, специи и это тоже бросить в кастрюлю с макарошками.

А ещё вспомнил. Оварные макароны, вермишель, спагетти, рожки, улитки (нужное подчеркнуть) бросить на сковороду и залить куриными яйцами. Тоже вкусно с кетчупом или маринованным огурчиком.

Ну и ваш вариант выживания в комментах.
irkinn: (Федул)
Я вот, да. Куплено:

1. Активированный уголь
2. Пачка диоктита - белорусская смекта
3. Пачка панкреатина - белорусский мезим

И на всякий случай:
4. Зелёнка
5. Пластыри

А Вы там как, запаслись подарочками небось: носочками, трусиками, дезиками и туалетной водичкой?

Кстати выгодно вложиться в икру, хранится 2 года, компактная баночка. Пошёл в гости: бутылку в один карман, икру в другой и никаких клумок.
irkinn: (odnako)
Оказывается, лавровые листья нужно мыть перед готовкой, даже на пачке написано.
Колбасы и консервы тоже нужно мыть. А яйца нужно мыть в любом случае. ;-)
irkinn: (кухня)
Что-то меня во флэшмобы начали вовлекать. Туточки уже и Наденька [livejournal.com profile] j_e_n_z_a и кулинарный флэшмобик мне предложила. поэтому выкладываю свой прелестный ужин, он же может быть и завтраком)

m&m's на ужин
irkinn: (кухня)
Это рис (вермишель, гречка, перловка, пюре) с рассыпчатым мясом. Рассыпчатое мясо это фарш (куриный, свиной, говяжий, комбинация их) обжаренный на сковороде с луком и специями.

И к этому бдюду салатец из помидоров, огурцов, болгарского перца и репчатого лучка.
irkinn: (хорошо)
Состав:
1. Банка скумбрии в томатном соусе (почему в томате, не знаю)
2. Помидор побольше
3. Зелёный лук
4. Оливки

Скумбрию вывалить в посудину, размять руками вилкой. Мелко нарезать помидор. Порубить топором зелёный лук. Кружочками нарезать бритвочкой типа "Нева" 10 оливок или маслин. Всё кинуть в посудину со скумбрией, полить растительным маслом и размешать миксером.
Закуску можно быстро состряпать даже на рабочем месте, было бы предложено ;-)
irkinn: (хорошо)
Начал варить супы. Даже не могу сказать как они называются, т.к. это полная импровизация. И без ложной скромности могу сказать - вкуснятина получилась.

Вот ингредиенты к вчерашнему супу: 1 помидор, по 50гр варёной и копчёной колбас, 3 яйца, 1 морковь, ну и лаврушка, перец горошком, чёрный и красный перцы, сухие петрушка и укроп, тмин, соль. Картошки и лука не оказалось, ну ничего. Это всё на 3л супа.

Вода закипела, туда все травки, специи, кусочек моркови и копчёную колбасу, солим. Делаем маленький огонь. На сковороду бросаем порезанную морковь (и лук если есть), чуть позже добавляем соломкой порезанную варёную колбасу, ещё позже порезанный мелко помидор, перчим, поливаем соевым соусом. Всё помешиваем и... И выбиваем сюда 3 яйца и перемешиваем лопаткой почти до полной готовности яйца. Это меньше минуты, будет видно. Добавляем эту всю массу в кастрюлю и томим наш суп час так точно на малюсеньком огне. Как выключим, ещё на полчасика оставить на плите. Так суп ещё вкуснее будет.

В общем, сородичи оценили)
irkinn: (дохтара)
мыть курицу опасноБританский регулирующий орган в области безопасности продуктов питания Food Standards Agency (FSA) призвало граждан страны не мыть сырых цыплят перед приготовлением из-за опасности загрязнения помещения кухни кампилобактериями – наиболее распространенной причины пищевых отравлений в Великобритании.
Read more... )
irkinn: (хорошо)
С утра организм нужно зарядить энергией. Ну вот вам ядерное топливо.

перекусон по-нашенски (сало, яйца, зелёный лук, чёрный хлеб)
irkinn: (кухня)
Суп куриный с наливной лапшой (Лапша: взбиваем 2 яйца, добавляем муки до полужидкого состояния). Когда бульон будет готов, вылить частями в кипящий бульон.

Второе: пюре с сосисками и салатом из капусты, помидора и укропа.
irkinn: (хорошо)
Перловка (в армии её называют шрапнелью) с куриными отбивными в кляре и зелёным горошком.
Почему офицерский, а не солдатский? Солдаты едят одну перловку ;-)

Куриные отбивные: отбить филе грудки, взбить яйца. Кусок отбитого филе посолить, поперчить, опустить в муку, сбитые яйца, пассивировочные сухари и на сковороду. Обжаривать до золотистой корочки.

Пиво не помешает.

А я крепкого чайку выпью.
irkinn: (хорошо)
вареники Бабушка Аня от Санта-БреморКуриный суп, сваренный из супового набора. Суповые куриные наборы нынче везде продают 0,6$ за кило. Хватает на три супа, очень выгодно.

Второе. Вареники с картошкой и грибами "Бабушка Аня" от Санта-Бремор. Упаковки на двоих хватает. Вкусно со сливочным маслом или сметаной, я кладу сначала масло, а потом сметанку. Грибов там не густо конечно, будем считать картофельными, но вкусными.
irkinn: (кухня)
ролы-колбаски

Лаваш армянский тонкий
Крабовые палки или крабовое "мясо" (можно взять консервированную рыбу в масле)
Куриные яйца, штук 5
Лук репчатый, несколько луковиц
Консервированная кукуруза (можно и не использовать)
Майонез

Делаем начинку: рубим нечто крабовое (ни один краб не пострадал), пассивируем рубленный лук или обдаём кипятком (кому как нравится), рубим вареные яйца. Всё смешиваем, заправляем белорусским 67% майонезом "Провансаль"- тот самый советский вкус. Перчику разного, можно выжать и чесночку... и добавить тёртого сыру... И едим, мнём, нахрен этот лаваш!

А самые устойчивые и занудные помещают начинку-салат в лаваш порциями, заворачивают лаваш (можно меньшими порциями, как блинчики) и в холодильник для охлаждения и пропитки на полчасика.

Обновление: Майонез можно сделать свой домашний, яйца взять перепелиные, вместо крабовых палок можно отварить рыбу.
irkinn: (хорошо)
Вареники с вишней Бабушка Аня Санта БреморВареники с вишней "Бабушка Аня" от Санта Бремор смак на ужин. Мне нравятся вареники просто с маслицем, жена со сметанкой их употребляет.

А вот дочура захотела мясные подушечки "Потешки" от Брестского мясокомбината. Привет, [livejournal.com profile] juicy_fruit, гражданину Бреста.

Затем чаёк с батончиком с маслом.

January 2017

S M T W T F S
1234567
8910111213 14
15161718192021
22232425262728
293031    

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 21st, 2017 02:51 pm
Powered by Dreamwidth Studios